figues séchés

     Astuces santé :

• 4. Favorisent la santé cardiaque

  • Contiennent du potassium, qui aide à réguler la pression artérielle et à réduire les risques d’hypertension.
  • Les fibres solubles réduisent également le taux de cholestérol LDL (“mauvais cholestérol”).

  5. Soutiennent le système immunitaire

  • Les figues séchées sont riches en antioxydants, comme les polyphénols et la vitamine A, qui renforcent les défenses naturelles du corps contre les infections.

  6. Aident à réguler la glycémie

  • Bien qu’elles contiennent des sucres naturels, leur charge glycémique est modérée grâce aux fibres qui ralentissent l’absorption du sucre.
  • Elles peuvent être consommées avec modération par les personnes atteintes de diabète.

  7. Améliorent la santé de la peau

  • Grâce à leur teneur en vitamines (A, E, K) et en antioxydants, les figues séchées favorisent une peau éclatante et réduisent les signes de vieillissement.

  8. Favorisent la santé digestive

  • Contiennent des enzymes naturelles qui aident à la décomposition des aliments, favorisant une meilleure assimilation des nutriments.

  9. Soutiennent la santé des cheveux

  • Les vitamines et minéraux, comme le fer et le zinc, présents dans les figues séchées, favorisent la croissance des cheveux et préviennent leur chute.

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  Valeur nutritionnelle (pour 100 g environ)

  • Calories : 250
  • Fibres : 9 g
  • Calcium : 162 mg
  • Potassium : 680 mg
  • Fer : 2 mg
  • Magnésium : 68 mg

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  Comment consommer les figues séchées ?

  • Collation saine : Mangez-les seules comme en-cas énergétique.
  • Petit-déjeuner : Ajoutez-les à vos céréales, yaourts ou smoothies.
  • Pâtisseries et desserts : Intégrez-les dans des gâteaux, muffins ou tartes.
  • Plats salés : Coupez-les en morceaux pour agrémenter des salades, couscous ou plats mijotés.
  • Infusion : Faites-les tremper dans de l’eau chaude pour une boisson douce et nutritive.

  Les figues séchées sont polyvalentes et peuvent être utilisées dans des recettes sucrées ou salées. Voici quelques idées pour les intégrer à vos plats :

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  1. Salade aux figues séchées et fromage

  Ingrédients :

  • 6 figues séchées (coupées en morceaux)
  • 100 g de fromage de chèvre ou feta
  • 50 g de noix ou amandes
  • 1 poignée de roquette ou mâche
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

  Préparation :

  1. Disposez la roquette ou mâche dans un saladier.
  2. Ajoutez les morceaux de figues, le fromage émietté et les noix.
  3. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis assaisonnez.
  4. Mélangez et servez immédiatement.

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  2. Tartines figues séchées et miel

  Ingrédients :

  • 4 tranches de pain complet
  • 8 figues séchées (coupées en tranches)
  • 4 cuillères à soupe de fromage frais (type ricotta ou mascarpone)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Une pincée de cannelle (optionnel)

  Préparation :

  1. Tartinez le fromage frais sur les tranches de pain.
  2. Disposez les tranches de figues séchées dessus.
  3. Arrosez de miel et saupoudrez de cannelle si désiré.
  4. Servez en entrée ou en collation.

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  3. Tajine de poulet aux figues séchées

  Ingrédients :

  • 4 morceaux de poulet
  • 8 figues séchées
  • 1 oignon (émincé)
  • 2 gousses d’ail (hachées)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 300 ml d’eau ou de bouillon de volaille
  • Sel et poivre

  Préparation :

  1. Faites revenir le poulet avec l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
  2. Ajoutez l’ail, les épices, le miel, et mélangez bien.
  3. Incorporez les figues séchées et l’eau ou le bouillon.
  4. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  5. Servez avec du couscous ou du riz.

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  4. Gâteau moelleux aux figues séchées

  Ingrédients :

  • 200 g de figues séchées
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait

  Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les figues en morceaux.
  3. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez le beurre fondu, le lait, puis la farine et la levure. Mélangez bien.
  5. Incorporez les figues séchées et versez la pâte dans un moule beurré.
  6. Faites cuire pendant 30-35 minutes.

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  5. Smoothie énergisant aux figues séchées

  Ingrédients :

  • 4 figues séchées
  • 1 banane
  • 200 ml de lait (ou lait végétal)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Une pincée de cannelle

  Préparation :

  1. Faites tremper les figues dans de l’eau tiède pendant 10 minutes pour les ramollir.
  2. Mixez-les avec la banane, le lait, le miel et la cannelle.
  3. Servez frais et dégustez comme collation ou petit-déjeuner.Bien que nutritives, les figues séchées sont concentrées en sucre naturel. Consommez-les avec modération, surtout si vous surveillez votre apport calorique ou glycémique .                                                                                                                                       Les figues séchées sont des fruits déshydratés issus des figues fraîches, riches en saveurs et en nutriments.
     

     Bienfaits des figues séchées :             

     1. Riches en fibres

     • Favorisent une digestion saine et préviennent la constipation grâce à leur haute teneur en fibres solubles et insolubles.
     • Aident à réguler le transit intestinal et contribuent à une meilleure santé digestive.

     2. Excellente source d’énergie

     • Les figues séchées contiennent des sucres naturels (fructose et glucose), qui procurent un regain d’énergie immédiat, idéal pour les sportifs ou en cas de fatigue.

     3. Contribuent à la santé osseuse

     • Riches en calcium, magnésium et phosphore, elles aident à renforcer les os et à prévenir les maladies osseuses comme l’ostéoporose.